Uloga cinka u jačanju otpornosti organizma
Zašto je cink neophodan ljudskom organizmu?
Ulazi u sastav preko 300 enzima. Neophodan je u procesu rasta i razvoja, imunom odgovoru, neurološkoj funkciji i reprodukciji. Bez cinka nema sinteze proteina i DNK, diobe ćelija, adekvatnog osećaja mirisa i ukusa, stvaranja kostiju, zdrave kože, kose i noktiju. Svakako najpoznatija uloga cinka jeste da doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema. Cink utiče na stvaranje i aktivaciju T-limfocita, belih krvnih ćelija važnih u borbi protiv infekcija, pa nedovoljan unos ovog minerala negativno utiče na imunitet. Takođe, cink ulazi u sastav antioksidativnog enzimskog sistema superoksid dismutaze (SOD) i štiti ćelije od oksidativnog stresa.
Namirnice bogate cinkom
Cink je prisutan u ribi i morskim plodovima, mesu, iznutricama, jajima, mahunarkama, semenkama, orašastim plodovima i integralnim žitaricama.
Važno je napomenuti da se cink iz namirnica životinjskog porekla bolje apsorbuje jer fitinska kiselina i vlakna prisutna u biljnoj hrani smanjuju njegovu apsorpciju.
Koji su najčešći uzroci deficita cinka?
Iako je ovaj mineral široko rasprostranjen u namirnicama deficiti su česti jer neuravnotežena i jednolična ishrana koja prati današnji ubrzani životni tempo neretko ima za posledicu nedovoljno unošenje preporučenih 10 mg (RDA) cinka.
Pored neadekvatnog unosa hranom, uzroci deficita cinka mogu biti bolesti poput sindroma iritabilnog creva i upalnih crevnih bolesti kao i smanjenja proizvodnje digestivnih enzima pankreasa. Takođe kod vegana postoji povećan rizik od deficita cinka zbog nedovoljnog unosa životinjskih namirnica koje su najbolji izvori ovog minerala. Procenjuje se da čak 85% populacije unosi manje cinka nego što je potrebno. Manjak cinka u organizmu čest je kod adolescenta, dece, trudnica, starijih osoba te kod žena. Osetljivim grupama, naročito starijim osobama i deci, preporučuje se nadoknada cinka u obliku dodataka ishrani.
Najčešći simptomi deficitarnosti cinka u organizmu
U simptome deficita cinka ubrajaju se: česte prehlade i infekcije, suva koža, sporo zarastanje rana, opadanje kose (obrva i trepavica), gubljenje apetita i naglo mršavljenje, apatično ponašanje, zaboravnost, depresija, impotencija i neplodnost kod oba pola.
Redovno uzimanje cinka naročito kod odraslih osoba skraćuje trajanje i težinu simptoma prehlade. Dokazano je da starije osobe sa normalnim nivoom cinka u krvi imaju 50 % manju verovatnoću da obole od upale pluća u poređenju sa osobama koje pate od deficita ovog minerala. Dodaci prehrani na bazi cinka naročito se preporučuju osobama sa oslabljenim imunitetom kao i onima koji se bore sa gripom ili prehladom. Kako cink štiti naš imuni sistem poželjna je njegova primena u prevenciji različitih sezonskih infekcija naročito kod osetljivih grupa poput starijih osoba i dece predškolskog ili školskog uzrasta. Obezbeđivanje optimalnog unosa cinka jedan je od faktora koji doprinose jačanju imuniteta prema virusnim infekcijama.
Preporuka nutricioniste
Kako je dokazano da su cink i vitamin C najbolji saveznici u borbi protiv prehlade i gripe, u optimalnoj kombinaciji stižu iz kompanije Hemofarm u obliku Imunocink tableta za žvakanje za decu i odrasle. Cink je važan za pravilno funkcionisanje nervnog i imunog sistema dok je vitamin C snažan antioksidans.
Imunocink za odrasle preporučuje se kao svakodnevni dodatak ishrani kod jačanja odbrambenih sposobnosti organizma kao i kod povećanih potreba za cinkom i vitaminom C koje imaju sportisti, adolescenti, starije osobe, vegetarijanci, dijabetičari, osobe izložene fizičkom i psihičkom stresu.
Imunocink za decu preporučuje se deci starijoj od 3 godine sa oslabljenim imunitetom, sklonoj čestim infekcijama. Preporuka je da se uzima jedna tableta na dan, posle obroka. Tabletu treba sažvakati ili otopiti u ustima. Dodatke ishrani sa cinkom najbolje je uzimati par sati pre ili nakon glavnog obroka kako se ne bi ometala apsorpcija i to najbolje sa vodom, nikako sa mlekom, kafom ili drugim napicima sa kofeinom. Takođe ovi dodaci ishrani treba da se uzimaju odvojeno i od proizvoda koji sadrže kalcijum i gvožđe jer smanjuju njegovu apsorpciju. Apsorpciju cinka mogu smanjiti i neki lekovi (ACE inhibitori, diuretici te antacidi).
